Laurie Jervis: Kaena Wines, 마우이 사람들에게 먹이를 주기 위해 Rosé 와인 판매 수익금 전액 기부

Jun 28, 2023

Kaena Wines의 소유자이자 와인메이커인 Mikael Sigouin과 Sally Sigouin은 현재 출시된 와인 중 하나에서 판매 수익금의 100%를 @chefhui — Feed the People Maui에 기부합니다. 마우이의 역사적인 도시 라하이나를 초토화시킨 8번째 산불.

이번 화재로 인한 공식적인 사망자 수는 115명이지만, 뉴스 보도에 따르면 최대 1,100명이 행방불명된 상태로 남아 있다.

Mikael Sigouin은 이 와인은 Sigouins의 2022 Mourvèdre Rosé이며 단 100케이스만 만들어졌다고 말했습니다.

그는 수요일 이메일에서 “우리는 지난 주말에 판매한 무르베드르 로즈 세 케이스 중 화요일에 Hui 셰프에게 처음으로 1,000달러를 기부했습니다.”라고 밝혔습니다.

생산된 100케이스 중 마우이용으로 판매할 케이스가 약 80케이스 남았다고 그는 말했습니다. 와인 소매가는 병당 35달러, 케이스당 420달러(세금 별도)입니다.

“우리는 지역사회가 어디에서 상처를 입고 있고 무엇이 가장 필요한지 가장 잘 아는 지역 주민들을 돕는 지역 주민들과 함께 풀뿌리 지역 자선 단체를 지원해야 한다고 믿습니다. 마우이의 시그니처 컬러는 그곳에서 자라는 토종 장미의 핑크색입니다. 제가 만든 특별한 2022 Mourvèdre Rose를 사용하여 조직을 위한 기금을 모으는 것이 적합하다고 생각했습니다.”라고 그는 말했습니다.

“수익금으로 마우이 주민들을 돕기 위해 25,000달러 이상을 모금할 수 있습니다. 레스토랑 커뮤니티에는 모든 것을 잃은 친구들이 많이 있습니다.”

레드 론 포도 품종에 대한 헌신으로 인해 와인 업계에서 "그르나슈 왕"으로 알려진 Mikael Sigouin은 하와이 출신이자 오아후 섬의 Kuli'ou'ou 출신입니다. 그의 시그니처 인사인 "알로하"는 와인 양조계 전반에 걸쳐 잘 알려져 있습니다.

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Kaena는 자신의 이름을 줄여서 '위대함을 향한 잠재력'을 의미합니다. Kaena Wines의 연간 케이스 생산량은 약 2,000개입니다.

Hui 셰프는 하와이 대학, 마우이 대학 요리 예술 프로그램, World Central Kitchen, Common Ground Collective 및 다양한 현지 셰프 및 지역사회 지도자들과 협력하여 마우이 전역에서 식사를 조정, 요리 및 배포하고 있습니다.

Hui 셰프는 대학의 요리 예술 프로그램 시설에서 하루 평균 8,000~10,000끼의 식사를 생산하고 있습니다.

레스토랑 수준의 식사가 도움이 필요한 보호소와 지역사회 구성원에게 당일 배달되도록 준비됩니다. Chefhui.com에 따르면, 요리팀은 또한 나중에 사용할 수 있도록 냉동 보관할 식사를 준비하고 있습니다. 왜냐하면 음식에 대한 수요가 적어도 연말까지 지속될 가능성이 높기 때문입니다.

Ballard에 거주하며 두 아이의 부모인 Mikael Sigouin과 Sally Sigouin은 2001년에 Kaena Wines를 설립했습니다. Kaena Wines는 와인을 시음하고 구매할 수 있는 두 곳의 위치를 ​​가지고 있습니다. Los Olivos의 2890 Grand Ave.와 Solvang 사이의 “The Ranch”에 있는 800 E. Highway 246입니다. 그리고 부엘튼.

자세한 내용과 운영 시간을 알아보려면 kaenawines.com/을 방문하거나 [email protected]으로 이메일을 보내세요.

Laurie Jervis는 [email protected]으로 연락할 수 있습니다. 표현된 의견은 그녀 자신의 것입니다.